东莞市膳状元膳食管理有限公司专访

2020年09月30日

 

2002年创业以来,膳状元以质量求生存、以信誉求市场、以创新求发展,为珠三角企事业单位、社会团体和大中专院校提供食堂承包、托管、膳食营养设计、批发配送等一条龙的膳食管理服务,力求带给每位客户不一样的用餐享受。如果说,创业之初的膳状元是市场经济改革大潮之下众多民营企业成功故事中的一页,经历了多年的奋斗和努力,今天的膳状元顶住了金融危机的压力,逆市而上,书写了膳食服务行业的品牌与典范。

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东莞,素有“世界工厂”之称。这里工厂林立,外来务工人员队伍庞大,匆匆的人潮激活了城市的发展,也酝酿了勃勃商机,团体餐饮便是其中一块诱人的“大蛋糕”。据不完全统计,在东莞注册的团餐企业达300余家,周边的私人承包者更是多如牛毛,难以估量。

庞大的团餐市场,对膳状元来说是企业转型的机遇,更是管理提升的考验。在劳动密集型企业中,员工的吃和住是企业正常运转的基本要素,也是企业关系管理中的重要一环。有感于外来务工人员对生存和发展需求的迫切性,膳状元创办人、董事长孟总认为,传统的粮油配送服务过于被动、零散,缺乏市场的主导力量,只有整合资源、破格创新,才能令企业的产品和管理实现质的飞跃,并在激烈的市场竞争中确立自己的品牌优势。

在品质承诺的基础上,以ISO9001:2000国际质量管理体系为依托,膳状元建立了全程、全员的质量管理体系,严控食堂卫生安全与监管:一是做好主动防范工作,从购菜、选用、运输、储存、加工、售卖到食材制作均由专人负责,并制作明细的生产纪录,确保安全检测工作有据可依、有证可寻。为防止食品卫生中毒事件的发生,膳状元服务人员均经过专业的餐饮服务培训,经考核合格后持证上岗。从“采购、物控、加工、烹饪、分菜”等步骤,均由经过专业培训的专业人员操作。为加强安全生产管理,膳状元还成立专业的“卫生监察”小组不定时对各食堂进行督查。服务和管理均严格按照“8S”执行,膳状元人悉心的服务获得了众多企业的认可。

在新型的管理理念下,膳状元坚持用品质说话,从不同的服务领域为客户提供了专业、全面而细致的服务产品,大幅提升了企业的管理效率和服务的系统性,让品质和服务成为企业最有力的品牌。经过多年的积累与发展,成功开拓了以东莞为踞点,辐射中山、珠海、惠州等地的事业版图,建立了包括专业管理人员、食品开发师、高级营养师、高级厨师、中级厨师(含帮厨)和卫生安全与质量检疫检验人员等逾300人的企业团队,为超过100家合作客户提供专业团膳服务,日供餐达10万余人次。

 

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跨地域的战略部署,为膳状元的持续成长创造了发展的机遇;对品牌的不懈追求,则奠定了企业的百年长青的基础。互联网有传统媒体不具备的独特优势,即互动式传播,羊群效应式传播,而且一切有数据可查,便于引导用户的行为。让品牌传播更精准,高效。但是,传统企业自身由于人才的缺乏,对网络推广的方法和知识认识不足,投入存在盲目性,必定造成资源浪费和成本高企。孟总表示,“专业的人做专业的事”。 膳状元自身就是为企业做外包服务的,他相信百韬拥有专业人才和丰富的经验,工作会更加高效、专业。 我大概讲了两点,一是,百度竞价排名费用相当高。从品牌推广的角度看,百度排名无疑是有效的和值得投入的。但并非“华山一条道”。从营销的角度看,百度推广所带来的流量并不能直接转化为销量。二,最大的问题是缺乏既懂营销又懂网络的策划人员,缺乏专业的专职写手,因此网络推广策略单一,未能充分传递品牌价值。解决方案:软文+网络公关+移动互联+搜索引擎优化+全程网络品牌专家顾问咨询。我对我国的膳食管理行业、对膳状元的未来发展是的充满了期盼的,祝愿膳状元整合食堂承包、托管、行业人才培训、连锁店面、农副产品配送等领域的优势资源,谋求一体化发展,成为客户最值得信赖的后勤管理供应商!

 

 

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来源:东莞市百韬网络科技有限公司

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